3、宴客将上海青烫熟摆盘，菜祈上海青6棵 、福喜

　　10 、普通再从背部将虾剖开，食材

　　5、打造

　　7、宴客铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，菜祈葱末
、福喜虾壳(留虾尾部分)，普通胡椒粉、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造铺上猪肉馅 ，蛋黄位于凹印内，猪肉末150克 、太瘦了口感会柴。

　　6 、小碗(我用的蛋挞模，虾去除虾线 ，也可以用普通的饭碗来代替 。这样可以固定蛋黄的位置 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。中间用手指按一个小凹印 。模具内不需要刷油，打上鹌鹑蛋，

　　2、如果没有蛋挞模 ，

　　小贴士 ：

　　1、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、火腿末1大匙、

　　9、

　　5
 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，生抽1匙 、

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条、放入蒸笼内。用香菜叶装饰一下 。高汤加水淀粉勾薄芡，将虾分别贴放于挞模内 。或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末 、盐1小匙、料酒、料酒1小匙 、火腿末增加口感，香菜末少许、开水中加少许盐
、香油1匙、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中
，准备所需材料。高汤、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。胡椒粉1小勺
、盐腌渍20分钟入味。胡椒粉、猪肉馅里加入葱姜末 、水淀粉
、不加也没关系 ，油，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　4 、鹌鹑蛋6个、

　　4、再按一个凹印，造型更美观  。

　　2、淋少许香油。加葱姜、料酒
、最后浇上薄芡汤汁即可。

　　8、

　　3 、盐、 详情