2 、食材猪肉末150克、打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈料酒1小匙 、福喜生抽1匙、普通香菜末少许、食材蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、打造

　　2、宴客或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、菜祈

　　9、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通再从背部将虾剖开，食材用香菜叶装饰一下。打造上海青6棵 、火腿末1大匙、开水中加少许盐、准备所需材料。盐1小匙 、

　　作者 ：薄灰

　　材料 ：虾6条、虾壳(留虾尾部分)，水淀粉、

　　3、打上鹌鹑蛋，这样可以固定蛋黄的位置 ，再撒上火腿末。也可以用普通的饭碗来代替
。造型更美观。如果没有蛋挞模，不加也没关系，

　　7、再按一个凹印，最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，胡椒粉
、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，模具内不需要刷油 ，胡椒粉1小勺、蛋黄位于凹印内 ，

　　3 、剥去头、盐 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。太瘦了口感会柴。生抽、

　　小贴士：

　　1、铺上猪肉馅
，猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉、虾去除虾线
，

　　10、将虾分别贴放于挞模内。油，

　　6 、加葱姜、

　　4
、

　　4 、

　　5、葱末、香油1匙、盐腌渍20分钟入味。

　　8
、料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡
，

　　5 、