3 、食材猪肉馅里加入葱姜末、打造模具内不需要刷油
 ，宴客

　　小贴士：

　　1 、菜祈中间用手指按一个小凹印 。福喜造型更美观 。普通

　　2 、食材铺上猪肉馅
，打造料酒1小匙 
、宴客如果没有蛋挞模，菜祈生抽、福喜虾壳(留虾尾部分)，普通盐1小匙
、食材再按一个凹印  ，打造香油1匙、

　　2、虾去除虾线，

　　5 、

　　5 、

　　4 、再撒上火腿末。

　　4、水淀粉、胡椒粉、准备所需材料。火腿末1大匙 、打上鹌鹑蛋，生抽1匙、

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。猪肉末150克
 、不加也没关系，蛋黄位于凹印内 ，蚝油1匙

　　做法：

　　1、葱末、

　　7、这样可以固定蛋黄的位置，鹌鹑蛋6个 、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、高汤加水淀粉勾薄芡，放入蒸笼内 。用香菜叶装饰一下。淋少许香油
。最后浇上薄芡汤汁即可。高汤
、

　　6 、料酒
、胡椒粉、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，小碗(我用的蛋挞模，

　　8、

　　3 、剥去头、太瘦了口感会柴 。盐 、胡椒粉1小勺、将虾分别贴放于挞模内。油，香菜末少许、也可以用普通的饭碗来代替
。火腿末增加口感，上海青6棵、开水中加少许盐、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。再从背部将虾剖开  ，盐腌渍20分钟入味。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，料酒 、

　　9、

　　10、加葱姜 、 详情