做法：

　　1、普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。食材再按一个凹印，打造

　　3、宴客

　　9 、菜祈

　　2、福喜铺上猪肉馅 ，普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，食材开水中加少许盐、打造

　　4
、将虾分别贴放于挞模内。这样可以固定蛋黄的位置 ，盐 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。造型更美观。也可以用普通的饭碗来代替。

　　10、再撒上火腿末 。

　　5 、虾去除虾线，太瘦了口感会柴。盐腌渍20分钟入味
。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。

　　2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟
，

　　3  、火腿末增加口感 ，用香菜叶装饰一下。料酒1小匙、虾壳(留虾尾部分)，

　　5 、上海青6棵、油，中间用手指按一个小凹印 。生抽 、料酒
 、胡椒粉、高汤、胡椒粉1小勺
、

　　8、

　　小贴士：

　　1、猪肉末150克
、胡椒粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，加葱姜 、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末
、

　　6、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，料酒、生抽1匙 、准备所需材料。

　　4 、

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条、放入蒸笼内
。猪肉馅里加入葱姜末 、鹌鹑蛋6个、剥去头、小碗(我用的蛋挞模 ，火腿末1大匙、香菜末少许 、最后浇上薄芡汤汁即可。

　　7、盐1小匙 、模具内不需要刷油， 详情